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Verduras - Porotos Granados

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" Porotos granados"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
1 kg porotos granados
2 1/2 choclo
1/4 cebolla(s) picada
1/8 taza(s) aceite
1/4 kg zapallo(s) cortado en cubos
1 diente(s) ajo(s) picados
1/2 cucharada(s) albahaca picada fina
sal a gusto
Instrucciones
Cocer los porotos en agua hirviendo por 45 minutos aproximadamente. Moler en máquina los choclos y pasar por cedazo para eliminar los hollejos. Freír los ajos, cebolla y zapallo. Botar el agua de los porotos, dejar solo 1 taza. Mientras esté hirviendo agregar de a poco y revolviendo constantemente la mezcla anterior y la albahaca. Cocinar a fuego bajo por una hora. Añadir agua o caldo si es necesario. 2 kilos de porotos granados 5 choclos 1/2 cebolla picada 1/4 taza de aceite 1/2 kilo de zapallo cortado en cubos 2 dientes de ajos picados sal a gusto 1 cda. de albahaca picada fina.





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